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Salada de Tomate e Atum

 

 

Ingredientes

 

300 g batatas
1 pitada salsa picada
300 g ervilhas congeladas
4   tomates
2   cebolas
300 g atum em conserva
2 c. chá vinagre
1 pitada sal & pimenta branca
1 pitada açúcar
3 c. sopa

óleo

 

 

Instruções de preparação

 

Coza as batatas com pele, tendo o cuidado de não as deixar desfazer. Coza as ervilhas em pouca água, temperada de sal, durante 3/4 minutos, para ficarem estaladiças, escorra-as e passe-as por água fria.

Lave, seque os tomates e corte-os em oito. Descasque e corte as cebolas em cubinhos. Desfaça o atum bem escorrido em pedaços não muito pequenos.

Bata o vinagre com 1/2 colh. de chá de sal, o açúcar e a pimenta. Junte o óleo, misture bem e deixe repousar.

Descasque as batatas e deixe arrefecer um pouco. Corte-as em cubos e misture com os restantes ingredientes. Tempere e deixe repousar durante 2 horas, no mínimo.

 

 

publicado por os4bananas às 09:16
De Alimentação Saudável a 16 de Fevereiro de 2011 às 09:12
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