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Sopa Especial 

 

 

 

 

Ingredientes

 

 

1

 

cebola

1⁄2

 

alho francês

1

 

talo de aipo

 

dl

azeite

1

dl

água

250

g

peixe (pescada, maruca ou corvina)

150

g

delícias do mar

1

ramo

coentros

200

g

mexilhão

200

g

camarão

 

q.b

sal

 

 

Instruções de preparação

 
Pique a cebola, corte o alho francês grosseiramente e o aipo em pedacinhos. Leve o azeite ao lume numa panela, com a cebola, o alho francês e o aipo. Verta a água, temperada com sal, e adicione o peixe. Deixe cozinhar, em lume brando, durante 15 minutos.Tire o peixe, limpe-o de pele e espinhas e separe-o em lascas. No final do tempo, adicione o peixe e as delícias do mar, deixando ferver, por mais 5 minutos. Junte o camarão previamente cozido e descascado e os mexilhões já abertos. Polvilhe com os coentros, rectifique os temperos e sirva de seguida.
 
 
publicado por os4bananas às 09:31
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