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Gaspacho

 

 

 

Ingredientes

 

600

g

tomate maduro

1

 

pimento verde

1

 

pimento vermelho

1

 

pepino

3

 

dentes de alho

5

c. sopa

azeite

3

c. sopa

vinagre

1

l

água gelada

1

 

cebola

200

g

pão caseiro (duro)

 

q.b

sal grosso

 

q.b

orégãos

 

q.b

azeitonas

 

 

Instruções de preparação

 

Pele metade do tomate, junte-lhe metade do pimento verde, metade do vermelho e metade do pepino descascado. Triture grosseiramente. Descasque os alhos e pise-os com sal suficie
nte para temperar a sopa, até obter uma pasta. Deite-a numa terrina, junte o azeite e bata com um garfo. Adicione o vinagre e misture bem. Junte os ingredientes triturados, a água e o tomate, os pimentos e o restante pepino e a cebola descascada, tudo cortado em pequenos cubos. Por último junte o pão cortado em fatias finas e um pouco de orégãos esfarelados. Deixe abeberar e sirva com as azeitonas.
 
 
publicado por os4bananas às 09:54
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